About

鯖一とは

札幌市⻄区⻄野に北海道でも唯⼀無⼆の「〆さば専⾨店」として数 多くのTV・メディアに紹介された北海⽣〆さばです。 このたび、札幌市北区篠路に本店を拡⼤・移転いたしました。

より多くの皆様に極上の〆さばをお届けしたい想いで御座います。

adherence

3つのこだわり

 

   Choose   

厳選した国産さばを使⽤

社長自ら長年の経験を活かした目利きの技で厳選した国産鯖を使用しています。 金華山沖で獲れた厳選された幻のさばを使用した、「鯖一トロさばプレミアム」は極上の脂が乗った逸品です。是非ご賞味下さい。

   Technique   

独自の技

当店の使用するお酢は3種類のお酢を配合しております。 柑橘系のお酢も使⽤しておりますので、さわやかな香りの中に、鯖の「甘み」と「旨味」が引き立ちます。 「鯖が大好きな方」からお子様や魚が苦手な方でも美味しく頂ける品となっています。

   Management   

徹底した品質管理

「安⼼」「安全」な無添加にこだわりました。 鯖本来の味を引き出すために、余計なものは⼀切は入っておりません。 商品の適切な衛生管理、従業員の衛生管理も徹底していますので、 どなたでも安心してお召し上がれる逸品です。

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お品書き

 

※完売次第終了することがございます。

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